Уфимский комбинат хлебопродуктов (ранее называемый как Уфимский мелькомбинат) был образован в 1959 году на базе отдельных самостоятельных предприятий: мельзавода №9. В таком составе комбинат существовал до 1974 года.

       В 1968 году, с целью увеличения объемов производства муки и комбикормов, было принято решение о строительстве на левом берегу р. Белой в 6 км от города нового зерноперерабатывающего комплекса.

Первая очередь комбината хлебопродуктов на новой площадке была введена в эксплуатацию в июле 1974 года – это элеватор ёмкостью 41 тыс.тонн с комплексом сооружений, административный корпус и вспомогательные цеха: котельная с 4-мя котлами ДКВР, водо-насосная станция с артскважинами, канализационная станция с биологическими очистными сооружениями, внутриплощадочные и подъездные  ж/д пути.

В 1975 году был сдан в эксплуатацию мельзавод проектной мощностью 500 т/сутки пшеницы трех сортного помола; в 1976 году сдан в эксплуатацию комбикормовый завод проектной мощностью 600 т/сутки россыпных комбикормов. Последней четвёртой очередью в 1977 году сдан крупозавод проектной мощностью 150 т/сутки переработки зерна гречихи и подсобные участки. В 1980 году все зерноперерабатывающие заводы вышли на проектную мощность.       

В 1981 году рядом с комбинатом было построено общежитие на 350 мест, в 1986-87 годах на этой же площадке – два малосемейных общежития на 90 квартир, что позволило решить вопросы с кадрами.

       В середине восьмидесятых годов комбинат вырабатывал в год 240 тыс. тонн комбикормов, 112 тыс. тонн муки и 40 тыс. тонн крупы гречневой.

В 1989 году была произведена реконструкция комбикормового завода с увеличением производительности до 900 тонн комбикормов в сутки.

       С 1990 по 1993 на крупозаводе произведена замена пропаривателей Неруша на автоматические А9-БПБ, реконструкция аспирационных сетей, замена технологического оборудования зерноочистительного и шелушильного отделений на более прогрессивное, в результате производительность крупзавода возросла до 180 т/сутки. За счет установки дополнительного оборудования и коммуникации, была получена гибкая схема, позволяющая перерабатывать гречиху, просо или ячмень.

       В 1993-94 годах произведено техническое перевооружение мельзавода с заменой морально и физически устаревшего оборудования на новое высокопроизводительное. Внедрён автоматический пуск и контроль ведения технологических процессов с выводом информации на компьютеры на мельзаводе.

       До 1998 года комбинат работал с загрузкой производственных мощностей 75-80%, финансовое состояние было стабильным. Начиная с 1998 года ситуация на рынке муки, крупы, комбикормов резко изменилась. Из-за высоких закупочных цен на зерно, продукция комбината стала неконкурентоспособной. Резко сократились объёмы производства муки, крупы, комбикормов, выросла дебиторская и кредиторская задолженности. Образовалась задолженность перед бюджетом по ссудам и налогам. В июле 1999 года на комбинате, в целях восстановления платёжеспособности, было введено внешнее управление.

       В июле 2003 года ДП «Уфимский комбинат хлебопродуктов» учредил открытое акционерное общество «Уфимский комбинат хлебопродуктов».

В августе 2003 года были проведены торги по продаже акций. ОАО «Уфимский комбинат хлебопродуктов» начал свою хозяйственную деятельность с сентября 2003 года.

            В 2004 году начался подъём производства за счёт увеличения производства комбикормов для  башкирских птицефабрик, объём реализации продукции увеличился практически в четыре раза, улучшилось финансовое состояние предприятия, возросла заработная плата, которая выплачивается регулярно. Внедрение интегрированной АСУ технологическими линиями производства комбикормового завода, что повысило технологические и эксплуатационные характеристики оборудования и завода в целом на основе компьютеризированного центрального диспетчерского пульта. Получение оперативной информации для принятия решений, автоматическая обработка информации и её хранение в базе данных обеспечивают «жёсткую» технологическую дисциплину, повышает производительность работы персонала и культуру производства. В 2003-2004 г. монтаж двух технологических линий ввода жидких компонентов в гранулированный комбикорм и ввода твёрдых микродобавок в россыпной комбикорм позволяет производить полнорационные комбикорма  высокого качества.

Существующие производственные мощности Общества позволяют хранить до 52 тыс. т. зерна и 5000 т продукции единовременно, оказывать услуги по сушке, хранению, очистке и подработке зерна.

Основные производства: комбикормовое, мукомольное и крупяное.

Технологическая схема позволяет производить переработку сырья по замкнутому циклу, обеспечивая производство широкого спектра готовой продукции с максимальной эффективностью: побочные продукты одних производств используются в производство готовой продукции на других производствах (например, отруби, как побочный продукт мукомольного производства используются при производстве комбикормов).

ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" является единственным на территории РБ крупным предприятием по переработке гречихи.

На предприятии установлено современное оборудование и используется лучшая в РБ технологическая линия по производству полнорационных комбикормов, в т.ч. гранулированных. Процесс приготовления комбикормов автоматизирован и управляется с помощью ЭВМ.

Предприятие располагает хорошо развитой инфраструктурой: собственное паросиловое хозяйство, артезианские скважины, водонасоснная станция, очистные сооружения, зарядная станция, механическая мастерская, РСУ, пожарное депо, автогараж на 40 автомобилей, административные и бытовые помещения.

Предприятие располагает собственными ж/д путями (2 ж/д ветки), речным причалом и автопарком.

            В настоящее время ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" имеет технологические возможности для производства муки и крупы,  является основным производителем и поставщиком комбикормов для крупнейших птицефабрик РБ: ОАО "Птицефабрика "Башкирская", Стерлитамакский филиал ОАО "Птицефабрика "Башкирская", ООО "Птицефабрика "Уфимская", ОАО "Турбаслинские бройлеры", ДП "Юбилейная птицефабрика.

Работа с ведущими птицефабриками РБ обеспечивает стабильный объем производства и продаж кормов на уровне порядка 10 тыс. тонн комбикормов в месяц (порядка 57 млн. р. в месяц в стоимостном выражении), помимо этого производятся и продаются корма для КРС, кормосмеси, фасованные комбикорма, мука, крупа.

Комбинат специализируется на производстве пшеничной и ржаной муки, круп и комбикормов и занимает порядка 25% регионального рынка по каждому из основных производств. Основной продукцией предприятия является:

·          мука пшеничная сортовая,

·          мука ржаная,

·          крупа гречневая и/или пшенная,

·          комбикорма.

Комбинат имеет аттестованную лабораторию. Мощности предприятия и установленное оборудование позволяют получать продукцию высокого качества, в частности, предусмотрена стадия мойки продовольственного зерна. При формировании помольной партии возможно производство пшеничной муки приемлемого

качества всех сортов в соответствии с ГОСТ и ТУ. Технологическая схема позволяет производить переработку сырья по замкнутому циклу, обеспечивая производство широкого спектра готовой продукции с максимальной эффективностью: побочные продукты одних производств используются в производстве готовой продукции на других производствах (например, отруби как побочный продукт мукомольного производства используется при  производстве комбикормов). До настоящего времени основные усилия и средства были направлены на организацию промышленного производства кормов для предприятий Группы. Задача выполнена успешно, 99% комбикормов для птицефабрик Группы производится на комбинате. Исключение составляют стартерные комбикорма для молодняка бройлеров. Однако из-за сложной технологии производства данного вида кормов и относительно невысоких объемов их потребления предприятиями Группы выгоднее закупать готовые корма у внешних поставщиков.

В настоящее время на комбинате активизирована работа по началу запуска мельницы с использованием как собственного, так и давальческого сырья, а также прорабатываются вопросы установления каналов сбыта произведенной на комбинате муки, что позволит в ближайшее время запустить производство. На предприятии установлено современное оборудование и используется лучшая в регионе технологическая линия по

производству полнорационных комбикормов, в т.ч. гранулированных. Комбинат располагает хорошо развитой инфраструктурой: собственное паросиловое хозяйство, артезианские скважины, водонасоснаястанция очистные сооружения, зарядная станция, механическая мастерская, РСУ, пожарное депо, административные и бытовые помещения. На предприятии имеется хранилище зернового сырья, Комбинат располагает собственными железнодорожными путями (2 ветки) и речным причалом.